1. 客里赛酒的起源及制作工艺
客里赛酒，又称客家弓箭酒，是广东省客家地区的传统酒类之一。这种酒的酿制历史可以追溯到明朝，至今已有500余年历史。其酿制工艺主要包括筹谷、发酵、焖烧等环节。制作过程中，主料为黄米，辅以糯米、红曲米等并加入适量水，经过发酵后放入蒸锅内蒸制成酒酿，再经过焖烧处理获取客里赛酒的成品。
2. 客里赛酒的品鉴特色和价值
客里赛酒融合了客家文化的精髓，其酒香浓郁，入口柔和，回味甜润，具有浓烈的酒香和独特的口感。其色泽呈琥珀色，清澈透亮，具有细腻的纹路和金黄的光泽。客里赛酒还具有一定的药用价值，常常被用作病后调理、补气养血的营养饮品。
3. 客里赛酒的市场价格及供应渠道
客里赛酒的市场价格根据质量和品牌不同而有所差异。一般来说，它的售价在100元至500元之间，每瓶装量在500ml至1000ml之间。客里赛酒的供应渠道比较广泛，可以在客家地区的饮料店、超市、酒店等销售点找到，也可以通过电商平台进行在线购买和配送。
4. 客里赛酒的文化意义和生态价值
客里赛酒以其独特的文化内涵而成为粤东地区文化的一部分。它既是客家文化的象征，又是客家人的饮食文化的代表。同时，在客里赛酒酿制过程中所需的农作物，对于保护生态环境和农村经济的可持续发展也有重要的意义。因此，客里赛酒不仅仅是饮品，更是一种具有文化和生态价值的精神财富。
